武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高钠含量:芹菜含有天然钠,每100克芹菜大约含有80毫克的钠。长期高钠摄入可能增加高血压和心脏疾病的风险。
2.光敏感性:芹菜中含有一种叫做呋喃香豆素的化合物,这种物质能够增强皮肤对紫外线的敏感性,导致光敏反应,如皮肤红肿和瘙痒。
3.过敏风险:某些人对芹菜过敏,可能出现过敏症状,如皮疹、呼吸困难或其他过敏反应。
4.营养失衡:过于依赖芹菜汁可能导致营养摄取单一,缺乏其他重要的维生素和矿物质,影响整体健康。
5.消化问题:纤维过多可能导致消化系统负担,加剧腹胀或便秘等问题。
适量饮用芹菜汁通常不会造成上述问题,但为了身体健康,建议保持饮食多样化,并咨询专业人士的意见。如果有以上任何不适症状,应及时减少摄入或停止饮用。