武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.光敏性:芹菜中含有天然化合物呋喃香豆素,这些化合物具有光敏性,可能增加皮肤对阳光的敏感性,导致晒伤或皮疹。
2.肾功能问题:芹菜含钾较高,长期大量摄入可能对肾功能不全的人群产生不利影响。
3.胃肠道不适:芹菜汁中的高纤维可能导致某些人出现腹胀、气体和腹泻等胃肠道不适症状。
4.低血压风险:芹菜具有一定的降压作用,过量饮用可能导致血压过低,尤其是正在服用降压药物的人群。
5.过敏反应:部分人对芹菜可能存在过敏反应,症状包括皮疹、呼吸困难或其他过敏症状。
均衡饮食和适量摄入是保持健康的关键。对于芹菜汁或其他单一食品的长期高量摄入,应根据个人健康状况进行合理规划。