陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.芹菜中含有一种名为芹菜素的化合物,它具有血管扩张作用,有助于降低血压。研究表明,芹菜素能够抑制钙离子内流,导致平滑肌细胞舒张,从而降低外周血管阻力。
2.每100克芹菜含有大约260毫克钾。钾是一种重要的电解质,帮助调节细胞内外液体平衡,支持心脏功能和神经传导。有证据显示,高钾摄入量与低血压之间存在正相关关系。
3.芹菜还含有镁,每100克约11毫克。镁在维持正常心律方面起着关键作用,并通过促使血管壁松弛来帮助控制血压。
4.纤维素也是芹菜中的重要成分之一,每100克芹菜含有大约1.6克膳食纤维。高纤维饮食与降低血压风险密切相关,因为纤维有助于改善血脂水平和增强饱腹感。
尽管芹菜汁可能有助于血压管理,但单靠其并不能全面解决高血压问题。综合饮食调整、保持适当的体重、减少盐摄入以及定期运动等都是有效的血压管理策略。