武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芹菜中含有丰富的维生素A、C、K以及多种矿物质,如钾、钙、镁等,有助于增强免疫力、促进骨骼健康和维持心血管系统的正常功能。
2.生芹菜汁中的纤维素有助于促进肠道蠕动,预防便秘,改善消化系统健康。
3.芹菜有降血压作用,适量饮用对高血压患者有一定帮助,但低血压人群需慎重。
4.芹菜中含有一定量的草酸,过量摄入可能影响钙的吸收,对患有肾结石或其他肾脏疾病的人群不宜多饮。
5.有些人对芹菜过敏,饮用前需确认没有过敏反应。
生芹菜汁可以直接饮用,但需根据个人身体情况适量饮用,避免因过量摄入导致不良反应。