武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芹菜含有丰富的维生素A、维生素C和叶酸,这些营养素对胎儿的发育至关重要。例如,叶酸可以帮助预防胎儿神经管缺陷,每100克芹菜中含有约36微克的叶酸,可以为孕妇补充部分所需。
2.芹菜中的膳食纤维有助于改善孕妇的消化系统问题,如便秘。每100克芹菜含有约1.6克膳食纤维,适量饮用芹菜汁有助于维护肠道健康。
3.钙和镁是胎儿骨骼和牙齿发育的重要元素,芹菜中也含有这些矿物质。例如,每100克芹菜含有约40毫克钙和11毫克镁,有助于提供孕期必需的矿物质。
4.芹菜具有利尿作用,有助于减轻孕期水肿的问题,但由于其利尿效果,建议适量饮用,以免频繁排尿导致电解质失衡。
5.芹菜还含有挥发油成分,具有抗菌消炎的作用,有助于提高孕妇的免疫力,减少感染风险。
孕妇适量摄入芹菜汁对胎儿的发育有一定的好处,但应避免过量,以免引起不适或其他健康问题。在饮食安排中,建议同时摄取其他多种蔬果,以确保全面均衡的营养供给。