杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.高嘌呤食物:痛风与尿酸水平升高有关,而尿酸是体内分解嘌呤产生的。糖饼本身或许嘌呤含量不高,但油炸食品往往含有高脂肪,这可能导致尿酸排泄减少,从而升高尿酸水平。
2.油炸食品:油炸过程中会引入大量不健康的脂肪。高脂肪饮食会影响尿酸代谢,并可能诱发炎症反应,使痛风症状恶化。
3.糖分摄入:糖饼含有高糖分,过量糖分摄入可能导致肥胖,而肥胖是痛风的重要危险因素之一。另外,高果糖饮料和食物也被认为可能增加尿酸浓度。
4.饮食建议:对于痛风患者,应优先选择低嘌呤、低脂肪和低糖的食物,例如多吃水果、蔬菜,全谷类食品,以及富含不饱和脂肪酸的食物,如鱼类(但需注意某些海产品的嘌呤含量)。
痛风患者在日常饮食中应特别注意限制高脂肪、高糖以及可能导致尿酸水平升高的食物,以帮助控制和预防痛风发作。