武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.储存时间:猪油在室温下通常可以保存1-2个月,在冰箱冷藏条件下可延长至6个月。如果放置时间超过这个范围,变质风险增加。
2.变质标志:如果猪油出现异味、颜色发黄或有霉点,即已变质,不应食用。
3.健康影响:食用变质猪油可能导致消化不良、胃肠不适等症状。长期摄入还可能增加心血管疾病风险。
定期检查和正确储存是保持猪油新鲜的关键。