武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.烟酸是水溶性维生素,参与体内氧化还原反应。
2.在能量代谢中,烟酸是辅酶Ⅰ和Ⅱ(NAD和NADP)的组成部分,对糖类、脂肪和蛋白质的代谢至关重要。
3.每日推荐摄入量因年龄和性别而异,成人一般为14-16毫克。
4.烟酸缺乏会导致癞皮病,其症状包括皮肤炎、腹泻和神经系统问题。
补充足够的烟酸有助于维持正常的新陈代谢功能。