武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.白斩鸡是一种常见的中式烹饪鸡肉方法,主要通过水煮来保持鸡肉的原汁原味,因此热量较低。一般来说,鸡肉的热量取决于其脂肪含量和烹饪方式。
2.100克白斩鸡肉的热量通常在220-250千卡之间,而50克则约为110至125千卡。具体数值可能因鸡肉的切割部分(如鸡胸肉与鸡腿肉)和是否去皮而存在差异。一般情况下,鸡胸肉由于脂肪较少,热量也相对更低。
3.在饮食中,鸡肉是蛋白质的重要来源,同时热量较低,是许多节食者或健身爱好者的首选。适量摄入鸡肉对维持肌肉质量和提供必要能量有积极作用。
