吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.直接冲泡法
取5-10克苦荞茶,放入杯中。
加入约200毫升90℃左右的热水,浸泡2-3分钟即可饮用。
可反复冲泡3-4次,直至苦荞香味变淡。
2.煮沸饮用法
将10-15克苦荞茶放入锅中,加入500毫升清水。
用中火煮沸后改小火再煮5分钟,过滤后饮用。
煮后的苦荞颗粒也可直接食用,富含膳食纤维。
3.搭配其他食材饮用
搭配菊花:将苦荞茶与3-5朵菊花一同冲泡,有助于清热解毒。
搭配红枣:将苦荞茶与2-3枚红枣一起煮水,适合体质偏寒者。
搭配绿茶:在苦荞茶中加入少量绿茶,提高口感层次和抗氧化能力。
4.冷泡法
取适量苦荞茶放入冷水瓶中,按1:50的比例加水(如10克苦荞配500毫升水)。
放入冰箱冷藏4-8小时,即可饮用。
冷泡茶口感更清爽,适合夏季消暑。
5.与牛奶或蜂蜜搭配
将冲泡好的苦荞茶中加入适量牛奶或蜂蜜,增加风味。
牛奶提供蛋白质,蜂蜜富含天然糖分,二者均能中和苦荞略微粗糙的口感。
6.代替部分主食
煮熟的苦荞颗粒可混合在米饭或粥中食用,增添膳食纤维和特殊香气。
苦荞茶偏凉性,胃寒、低血压或正在服药治疗期间的人群应适量饮用以免影响健康。
