香干炒肉有什么功效

病情分析：香干炒肉是一道常见的家常菜，其功效主要体现在两个方面：补充蛋白质和提供膳食纤维。

1.蛋白质补充：香干主要成分是大豆制品，含有丰富的植物蛋白。而猪肉则提供动物蛋白，两者结合可以补充人体所需的优质蛋白质。蛋白质是机体细胞修复与生长的重要元素，有助于增强免疫力。

2.膳食纤维供应：香干含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。膳食纤维还可以帮助调节血糖水平及降低胆固醇。

3.维生素和矿物质：猪肉中含有丰富的B族维生素、锌和铁，这些营养素在红细胞生成及能量代谢中扮演重要角色。香干也含钙和镁等矿物质，可以帮助维持骨骼健康。

适量食用香干炒肉有助于全面均衡摄入蛋白质和纤维，同时提供多种维生素和矿物质。过量摄入可能导致脂肪摄入过多，应注意饮食平衡。