王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.瘦肉的主要成分是蛋白质,蛋白质在胃中开始消化,大约需要2到3小时。随后,蛋白质进入小肠进行进一步的分解,其中胰腺分泌酶和小肠内壁细胞的参与,使得蛋白质最终分解为氨基酸,并被吸收到血液中,这个过程通常需要4到6小时。
2.吸收后的氨基酸会通过血液进入组织细胞,用于合成新的蛋白质或被转化为能量。这个代谢过程持续数小时到几天,具体时间取决于身体所需的蛋白质合成速度和氨基酸利用率。
3.剩余的代谢产物,如尿素,会通过肾脏滤过并排出体外,这一过程通常需要24至48小时。
考虑到这些因素,瘦肉的完全代谢时间在24到72小时之间。饮食均衡和适量的运动有助于优化代谢过程。