魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质的摄入与代谢:蛋白质在消化和吸收过程中需要较多的能量,这意味着高蛋白饮食会提高身体的热效应。研究表明,相比碳水化合物和脂肪,蛋白质可以增加20%至30%的代谢率。
2.瘦肉的营养构成:瘦肉中包含丰富的必需氨基酸,如亮氨酸,它不仅支持肌肉增长,而且参与脂肪分解。摄取足够的氨基酸有助于维持或增加肌肉质量,从而提高基础代谢率。
3.饱腹感与体重控制:瘦肉因蛋白质含量高而具有较好的饱腹感,有助于减少总卡路里摄入。通过控制饮食,身体在卡路里不足时会调用储存的脂肪进行能量补充,进而促进脂肪代谢。
在合理的膳食计划中加入瘦肉,可以支持脂肪代谢,同时帮助维持肌肉健康与更高的新陈代谢水平。这种饮食选择应结合适量的体育锻炼和均衡的营养摄入,以最大化健康效益。
