武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.腐竹作为大豆制品,含有约30%的蛋白质,可以为身体提供足够的氨基酸,有助于增强体力和修复机体组织。
2.紫菜含有丰富的纤维素,有助于改善消化功能,每100克紫菜中约含有4-6克膳食纤维。
3.紫菜中的碘含量较高,每100克干重紫菜可含有约500微克碘,这对于甲状腺功能正常运作至关重要。
4.紫菜还富含抗氧化物质,如胡萝卜素和β-谷甾醇,能够帮助清除体内自由基,减缓衰老过程。
腐竹紫菜汤结合了两者的营养成分,既能提供优质蛋白质,又能补充多种微量元素。长期饮用有助于提高身体抵抗力,维护心血管健康以及支持正常代谢功能。
