杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.板栗含有较高的淀粉和糖分,每100克板栗约含有40-45克碳水化合物。过量摄入上述成分会增加胃肠道负担,从而导致消化不良,进而可能诱发上火。板栗还含有较多的热量,每100克板栗约含有200千卡的热量,这也容易在短时间内摄取过多热量,引发身体不适。
2.红薯同样富含淀粉,每100克红薯中约包含20-25克碳水化合物。尽管红薯是健康食品,含有丰富的膳食纤维、维生素A和维生素C,但如果一次性食用大量红薯,也可能因为纤维摄入过多导致胃肠道胀气、腹痛等情况,进一步影响消化系统,从而引起上火。
3.有些人群对淀粉类食物敏感,尤其是脾胃虚弱或者消化功能较差的人,他们更容易在食用过多板栗和红薯后出现上火症状。对于这些人群,建议适量食用,避免一次性摄入过多。
4.饮食结构单一也是一个重要因素。如果长期只吃这些高碳水化合物的食物,而缺乏其他均衡的营养元素,比如蛋白质、脂肪和微量元素,易导致营养不良,同时也会增加体内热量堆积,可能引发上火。
蒸板栗和红薯是健康食品,但需注意控制食用量,以保持营养均衡,避免给胃肠道造成负担,从而预防上火症状的发生。