卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.未煮熟的豆浆：生豆浆中可能含有抗营养因子如皂苷和胰蛋白酶抑制剂，这些成分在豆浆未完全煮熟的情况下会导致胃肠不适，引起腹泻。豆浆应在100摄氏度下充分加热至少5分钟以确保安全。
2.乳糖不耐受：尽管豆浆不含乳糖，但有些人可能对豆类产品中的其他糖类或蛋白质敏感，导致肠道不适。这与乳糖不耐受的机制相似，因此可能引起类似症状。
3.豆类过敏：个别人群对大豆及其制品存在过敏反应，可能表现为腹泻、皮疹、呼吸困难等症状。需要观察是否有其他过敏伴随症状。
4.添加剂敏感：市售豆浆中可能含有添加剂、防腐剂或甜味剂，某些人可能对这些成分过敏或不耐受，从而引发腹泻。
5.饮用量过多：大量饮用豆浆可能导致胃肠道负担过重，尤其是在空腹状态下，这可能会刺激胃肠道，引发腹泻。
在出现上述问题时，应注意观察是否有其他伴随症状，并考虑停止饮用豆浆；严重情况下，建议咨询医务专业人员以获取进一步指导。同时，确保豆浆彻底煮熟后再饮用，以减少出现不适的风险。