武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红萝卜含有大量的β胡萝卜素,转化为维生素A,可以支持视力发育和免疫功能。每100克红萝卜约含有8285微克的β胡萝卜素。
2.红萝卜是膳食纤维的良好来源,可以促进胃肠蠕动,帮助消化。每100克红萝卜大约包含2.8克膳食纤维。
3.山药富含维生素C,有助于增强免疫系统。每100克山药中约含有17毫克维生素C。
4.山药中的钾含量较高,有助于保持心脏健康和调节血压。每100克山药含有约816毫克钾。
5.铁元素也是山药的一项重要营养成分,每100克山药含有约0.54毫克铁,有助于预防贫血。
确保将红萝卜和山药烹饪至软嫩,以便宝宝容易咀嚼和消化。在添加新的食材时,应观察宝宝是否有过敏反应,如皮疹或消化不良现象。