魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:汤的热量取决于所用食材。比如,奶油浓汤和肉汤通常含有较高的脂肪和热量。每100克奶油浓汤的热量可能超过100千卡,而清汤则相对较低。
2.饱腹感:汤可以增加饱腹感,有助于减少其他高热量食物的摄入。一项研究表明,进餐前喝一碗低热量的汤可以减少20%的总热量摄入。
3.调料添加:盐、糖和味精等调料的使用也会影响汤的健康程度。过多的盐分可能导致水肿,而糖分则可能直接增加能量摄入。
4.膳食平衡:单靠汤作为晚餐可能导致营养不均衡,应搭配其他富含蛋白质、纤维和必需微量元素的食物,以确保膳食的全面性。
控制汤中的高热量成分,注意整体饮食结构和习惯,有助于避免因晚餐摄入大量汤而导致的肥胖问题。
