吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.水分含量:粥通常含有大量的水分,约占70-80%。液体状态有助于胃肠道的消化吸收,减少胃的负担。
2.消化过程:粥由于经过长时间煮制,食材被充分软化,因此更容易消化。尤其是米粥,可以帮助保护胃黏膜,缓解刺激。
3.营养成分:粥可以根据个人需要添加不同的食材,如瘦肉、蔬菜等,提供全面的营养支持。同时热量较低,不会给胃造成额外的压力。
面片虽然也是一种容易消化的食物,但其固态形态和较低的水分含量使其在养胃方面不如粥有效。粥作为液态食物,对胃部的温和作用更明显,有助于胃部健康维护。