王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.吸收效率:亚铁在肠道中的吸收效率较高,通常为10%到15%。相比之下,三价铁(Fe³⁺)需要在酸性环境中转化为亚铁后才能被吸收,其吸收率低于3%。
2.生物利用率:亚铁在体内更容易与血红蛋白结合,从而提高红细胞的生成效率。这种形式的铁能够更快速地参与到造血过程中。
3.常见来源:富含亚铁的食物,如红肉、鸡肉、鱼类等动植物来源,往往更容易被人体利用。而三价铁通常存在于植物性食物中,如菠菜,但这些食物中还含有草酸等成分,会进一步抑制铁的吸收。
4.补充剂选择:市面上的铁补充剂大多采用亚铁形式,如硫酸亚铁,以提高其吸收和使用效率。在选择铁补充剂时,建议注意其具体成分,确保补充的是亚铁形式。
对于补血效果而言,亚铁由于其高效的吸收能力和生物利用率,是更理想的选择。同时,补铁时应适量,并考虑与维生素C等营养物质搭配,以增强吸收效果。如果出现严重贫血症状,应及时就医以获得专业治疗方案。