王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.桂圆和莲子含有一定的天然糖分,过量食用可能导致血糖升高。通常,100克桂圆干果约含有65克碳水化合物,其中大部分为糖类;莲子也富含碳水化合物,100克干莲子约含有64克碳水化合物。
2.八宝粥中还常包含其他食材如糯米、红豆、绿豆等,这些成分也含有较高的碳水化合物。糯米每100克约含有81克碳水化合物,红豆和绿豆则分别为63克和54克。
3.糖尿病患者在食用此类食品时,应考虑整体饮食结构,合理搭配低GI(升糖指数)食物,如高纤维蔬菜和蛋白质,帮助减缓餐后血糖上升速度。
4.定期监测血糖变化,根据医生或营养师的建议调整饮食计划,是确保血糖稳定的重要策略。
糖尿病患者食用桂圆莲子八宝粥时,需要综合考虑其糖分和碳水化合物含量,同时结合个人饮食管理方案。