武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养补充:羊肉是一种优质蛋白质来源,富含铁、锌和维生素B族,这些营养成分有助于伤口愈合和增强免疫力。蛋白质对于修复术后组织非常重要,而铁则可以预防术后贫血。
2.消化负担:术后初期肠胃功能可能较为脆弱,羊肉性质比较温热,稍显油腻,因此建议选择瘦肉部分,并少量食用,以免对消化系统造成负担。
3.饮食搭配:可将羊肉与清淡的蔬菜搭配,以平衡膳食结构,避免过多摄入高脂肪、高胆固醇的食物。同时,纤维素丰富的蔬菜可以促进肠道蠕动,有助于消化。
4.烹饪方式:应采用炖煮或蒸制等容易消化的方式烹饪羊肉,避免使用辛辣调料,以减少对胃肠黏膜的刺激。
术后饮食应逐步恢复至正常,多样化且均衡的饮食有利于身体康复。在食用羊肉时,需注意量的控制和与其他食材的合理搭配,确保营养丰富和易于消化。