武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:豆腐富含优质植物蛋白、钙、铁和少量脂肪等营养素,这些对宝宝的生长发育有益。每100克豆腐可提供约8克蛋白质,50毫克钙和1.6毫克铁。
2.质地和消化:豆腐质地柔软且容易咀嚼和消化,非常适合开始尝试固体食物的年龄段,有助于锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。
3.制作方法:可以将豆腐切块蒸熟,也可以与其他已引入的辅食如蔬菜一起做成泥状,提高风味和营养丰富度。
4.过敏反应:虽然豆类制品一般不过敏,但仍需观察宝宝在首次食用后的反应,确保没有过敏或不适症状出现。
5.食用频率:豆腐可以作为日常辅食的一部分,但最好不要每天大量食用,以免影响其他营养摄入的均衡。
在豆腐合理加工和适量添加的情况下,它是宝宝辅食中的一个良好选择,可帮助均衡饮食提供多样化的营养支持。
