沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖尿病患者需要严格管理每日摄入的碳水化合物。粘豆包主要成分是糯米粉和红豆,这两者均为高碳水化合物食品。每100克糯米粉中大约含有80克碳水化合物,而每100克红豆中也含有大约60克碳水化合物。
2.血糖指数是衡量食物对血糖影响的重要指标。糯米粉制作的食品通常血糖指数较高,意味着它们在食用后会迅速提升血糖水平。高GI食品对于糖尿病患者不利,因为它们导致餐后血糖急剧上升。
3.粘豆包内的甜味来自于红豆馅和额外添加的糖分。这些糖分会进一步加剧血糖波动。假设一个普通粘豆包包含20克糖,那么这一部分糖就能直接增加血糖水平。
4.饮食管理是糖尿病治疗的基础之一。合理选择食物能够帮助患者稳定血糖,减少并发症风险。推荐低GI、高纤维、营养丰富的食物,如全谷类、水果、蔬菜等,以代替高糖高碳水的食品。
糖尿病患者应尽量避免或控制食用粘豆包等高糖高碳水食品。如果确实想要吃,可以尝试小份量,并且做好血糖监测和其他饮食调整。