沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.早餐:
燕麦粥:富含纤维,有助于缓慢释放糖分,避免血糖迅速上升。
全麦面包:全麦制品相比精制面粉更适合糖尿病患者,因为它们的升糖指数较低。
鸡蛋:提供优质蛋白质,帮助稳定血糖水平。
2.午餐:
糙米饭:糙米的纤维含量高,能延缓碳水化合物的吸收。
清蒸鱼:富含欧米伽-3脂肪酸,有助于改善胰岛素敏感性。
绿叶蔬菜:如菠菜、卷心菜等,不仅低热量,还富含维生素和矿物质。
3.晚餐:
煮红薯:红薯的升糖指数相对较低,是良好的碳水化合物来源。
鸡胸肉:低脂高蛋白,是晚餐理想的肉类选择。
各类豆类:如黑豆、豌豆等,富含纤维和植物蛋白,有助于血糖控制。
饮食方面需要注意合理搭配,避免高糖高脂肪食品,保持进餐规律。