糖尿病患者的三餐如何搭配

沈赟 副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

糖尿病患者的三餐应该搭配得当,以控制血糖水平。以下是一些建议:

1、早餐:建议吃一些高纤维、低脂肪和低糖份的食物,例如全麦面包、燕麦片、荷包蛋、无脂酸奶和非淀粉类蔬菜(如西兰花、菠菜和蘑菇)。

2、午餐:午餐可以吃一些低卡路里、低脂肪和高营养价值的食物,如鸡胸肉、火鸡肉、鱼、豆腐或是色拉等。可以选择加入一些非淀粉类蔬菜或是少量谷类作为能量来源。

3、晚餐:晚餐也需要注意与中午相同,以低卡路里、低脂肪和高纤维的食物为主,如鱼、鸡肉、豆腐、蔬菜和色拉等。晚上大量吃饭可能会导致夜间高血糖,不宜过饱。

此外,糖尿病患者还需注意:

控制总热量和碳水化合物的摄入

避免高糖、高脂肪食物,如甜点、蛋糕、油炸食品等。

定时进餐,避免过度进食或饥饿过度

增加运动量,控制体重并提高身体代谢率

请注意在制定适合个人口味、文化背景以及营养需求的饮食方案时,请咨询专业医生或是认证的糖尿病管理师。