武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质需求:成人每日推荐的蛋白质摄入量约为每公斤体重0.8克。例如,一个70公斤重的成年人每天需要约56克蛋白质。对于运动员或需要高强度体力活动的人群,蛋白质需求可能更高,一般建议每公斤体重1.2至2.0克。
2.蛋白粉的优势:蛋白粉是一种方便快捷的蛋白质来源,每勺蛋白粉通常含有20-30克蛋白质。蛋白粉中还可能添加了维生素、矿物质和其他营养成分,可以丰富饮食结构。
3.健康风险:长期过量摄入蛋白粉可能会增加肾脏负担,特别是对于已有肾脏疾病的人群。研究表明,过量蛋白质摄入可能与肾结石、高尿酸血症等问题相关。部分蛋白粉产品可能含有添加剂、防腐剂及人工甜味剂,长期摄入需谨慎。
4.均衡饮食:即使使用蛋白粉,也应注重饮食的多样性与均衡。通过食物如瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类等获取蛋白质,同时摄取足够的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,有助于全面的营养摄入。
5.个人健康状况:有慢性疾病或特殊健康状况者应在医师指导下使用蛋白粉。特别是肾脏功能较差、患有痛风或肝脏疾病的人,应特别注意蛋白质的总摄入量。
蛋白粉作为一种便捷的蛋白质补充方式,可以适当长期食用。但需注意控制总摄入量,并结合个人健康状况,多样化饮食,避免健康风险。
