沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.升糖指数低:玉米面的升糖指数较白米饭低,约为52。这意味着它对血糖的影响相对较小。
2.纤维含量高:玉米面中含有丰富的膳食纤维,可帮助延缓糖分的吸收,有助于稳定血糖。
3.营养价值:玉米面富含B族维生素和矿物质,如镁和铁,对孕妇的健康有益。
4.控制份量:建议每次进食的玉米面饼子量应控制在50克左右,以避免过多碳水化合物的摄入。
5.搭配饮食:可与蛋白质和健康脂肪食物一起食用,如鸡蛋或牛油果,以进一步减缓血糖上升。
合理搭配饮食和监测血糖是关键,必要时可咨询营养师进行个性化指导。