吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.阿胶是一种传统的中药材,经过熬制后,其主要成分如胶原蛋白和氨基酸在保存过程中易受到微生物的影响。储存条件对于其保质期有重要影响。
2.如果将熬好的阿胶放置于密封容器内,并保持在低温(4摄氏度左右)环境中,可以有效减缓变质速度。这种情况下,它的保存时间可延长至1至3个月。
3.熬好的阿胶如果要长期保存,也可以通过真空包装或冷冻保存的方法,这样能够进一步延长保存期限,但需要注意避免反复解冻以免影响其质量。
在存放时应尽量避免阳光直射和高温,以防止营养成分流失和品质下降。阿胶一旦出现异味、霉斑或颜色明显变化,应停止食用以确保安全。