自制枇杷膏发霉了能继续服用吗

2025-01-09
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吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

病情分析:自制枇杷膏发霉后不建议继续服用,因为发霉可能导致产生有害的毒素,对健康造成潜在威胁。

1.霉菌毒素风险:许多霉菌会产生毒素,如黄曲霉毒素,这些毒素具有强烈的致癌性和肝毒性,即使少量摄入也可能对身体造成伤害。

2.微生物污染:发霉不仅仅是表面问题,它可能意味着微生物已经在整个食品中扩散,肉眼无法识别的菌群可能引发胃肠道不适或感染。

3.产品功效下降:发霉会影响枇杷膏的口感和营养成分,其原有的止咳化痰功效可能受到破坏,失去食用价值。

枇杷膏如果发生霉变,应停止使用。平时应注意储存环境的清洁与干燥,避免再次出现类似问题。

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