吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.霉菌毒素风险:许多霉菌会产生毒素,如黄曲霉毒素,这些毒素具有强烈的致癌性和肝毒性,即使少量摄入也可能对身体造成伤害。
2.微生物污染:发霉不仅仅是表面问题,它可能意味着微生物已经在整个食品中扩散,肉眼无法识别的菌群可能引发胃肠道不适或感染。
3.产品功效下降:发霉会影响枇杷膏的口感和营养成分,其原有的止咳化痰功效可能受到破坏,失去食用价值。
枇杷膏如果发生霉变,应停止使用。平时应注意储存环境的清洁与干燥,避免再次出现类似问题。