吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶中含有多酚类化合物,这些化合物能够与蛋白质结合,形成不易被人体吸收的复合物。立即在饮用茶水后摄入蛋白粉,可能会降低蛋白质的吸收效率。
2.茶水中的鞣酸也能影响矿物质的吸收,包括铁、钙等。这种干扰作用主要依赖于茶的浓度和饮用量。
3.建议在饮用完茶水后的30分钟到1小时再食用蛋白粉,以减少茶水对蛋白质吸收的潜在影响。
合理安排饮食和补充剂的摄入时间有助于优化营养吸收和身体健康。