武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾皮富含钙质。每100克虾皮中含有约882毫克的钙,有助于补充人体所需的钙元素,对骨骼健康有积极作用,这在改善由于骨质疏松引起的腰疼方面可能有辅助效果。
2.虾皮含有丰富的蛋白质。每100克虾皮含有39.3克蛋白质,蛋白质是维持肌肉组织和修复的重要营养素,对因肌肉损伤引起的腰疼恢复过程有一定帮助。
3.虾皮中含有较高的胆固醇,每100克虾皮含有约256毫克胆固醇。患有高胆固醇或心血管疾病者在食用时应注意控制摄入量,以免引发其他健康问题。
4.虾皮盐分较高,每100克虾皮钠含量约为5057毫克,过多食用会导致钠摄入超标,可能对血压等健康状况产生不利影响,因此建议适量食用。
适量食用虾皮可以为机体提供必要的营养,但应注意控制摄入量以避免因高盐和高胆固醇带来的潜在健康风险。