沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.碳水化合物是人体能量的重要来源,占每日总能量摄入的45%-65%。当饮食中缺乏足够的碳水化合物时,身体会优先消耗储存的糖原,一旦糖原耗尽,便会开始分解肌肉蛋白质来产生葡萄糖。
2.研究表明,低碳水化合物饮食可能导致瘦体重,即肌肉质量的下降。长期缺乏碳水化合物摄入的人群,其基础代谢率可能降低,因为肌肉组织是维持基础代谢率的重要因素。
3.肌肉流失不仅影响体型,还可能导致体力和耐力下降。同时,肌肉是燃烧卡路里的重要组织,肌肉减少会使人在日常活动中消耗更少的热量,从而降低减肥效果。
为了在减肥过程中保持肌肉,建议适度摄入健康的碳水化合物,如全谷物、蔬菜和水果,并结合适量的蛋白质和定期锻炼。这有助于维持肌肉质量,促进脂肪燃烧,提高整体健康状况。