魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.短期效果:节食通常通过减少卡路里摄入来实现体重减轻。初期的体重下降大多来自水分流失,而非脂肪的实际减少。虽然体重会迅速下降,但这并不代表脂肪被有效消耗。
2.基础代谢率降低:长期极端节食可能导致基础代谢率下降。身体在感知到热量摄入减少时,会自动降低能量消耗以保存能量。这意味着同样的节食方式在后续阶段可能效果减弱,甚至导致减肥停滞。
3.营养不良风险:通过过度限制食物种类或数量进行节食,可能导致重要营养素摄入不足。蛋白质、维生素和矿物质的缺乏不仅影响健康,还可能造成肌肉流失,进一步降低基础代谢率。
4.心理和生理反弹:长时间的食物限制容易引发对高热量食物的渴望,进而增加暴饮暴食的可能性。一旦节食结束,许多人可能会反弹回到原来的体重,甚至更高。
5.健康的生活方式:成功的减肥往往需要结合均衡饮食与适当运动。增加蔬菜、水果、全谷物的摄入,同时保持一定强度的体育锻炼,有助于维持健康体重。
节食可在短期内减少体重,但若要达到长期和健康的减肥目标,则需搭配合理饮食与规律运动,共同改善生活方式。
