吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.高蛋白、低脂肪:鸭蛋富含优质蛋白质,每100克鸭蛋中大约含有13克蛋白质,这对于胃部不适、需要温和饮食的人来说是良好的蛋白质来源。其脂肪含量相对较低,有助于避免加重胃的负担。
2.维生素和矿物质:鸭蛋中含有多种维生素,如维生素A、B族维生素以及维生素D。这些维生素能够促进消化液分泌,提高食物的消化吸收率。鸭蛋中还含有钙、磷、铁等矿物质,可以帮助维持身体正常的新陈代谢。
3.易于消化:蒸鸭蛋是一种经过简单烹饪处理的食物,质地柔软,更容易被胃酸分解吸收,从而减轻胃的工作负担,适合消化能力较弱的人群。
4.抗炎作用:研究表明,鸭蛋中的某些成分可能具有一定的抗炎作用,有助于缓解胃部炎症。
尽管蒸鸭蛋具有上述优点,但摄入仍需适量,尤其对于胆固醇较高的人群来说,应注意控制摄入量。同时,若有任何胃部疾病或不适,建议咨询专业医师以获得更准确的指导。
