削皮放置三天的甘蔗上出现红点还能吃吗

病情分析：削皮放置三天的甘蔗上出现红点不能食用。红点是甘蔗在存储过程中被一种名为节菱孢霉的真菌感染后的表现，这种真菌会产生有毒物质，对人体健康造成危害。

1.节菱孢霉是一种常见的真菌，它能在高湿度和温暖的环境中迅速繁殖。削皮后甘蔗失去了表皮的保护，更容易受到真菌的侵袭。

2.这种真菌会产生有毒的次生代谢产物，如节菱孢霉酸和硫氰酸盐，这些物质可以引起急性中毒症状。常见的中毒症状包括呕吐、腹泻、头痛、眩晕甚至昏迷等。

3.食用被节菱孢霉污染的甘蔗可能会对肝脏和肾脏造成损害，并且这些毒素还具有致癌作用，长期食用可能增加患癌风险。

4.甘蔗在削皮后应尽快食用，避免长时间存放，尤其是在温暖潮湿的环境中，容易滋生霉菌。在存放期间应将甘蔗放置在冷藏环境中以延缓变质速度。

保持饮食健康，避免食用出现异常现象的食物，如甘蔗上的红点，以防止食物中毒和健康风险。