戴春副主任医师
南京市第一医院 临床营养科
维生素B12是人体能量代谢的重要参与者。它在碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量的过程中发挥关键作用。一旦维生素B12缺乏,人体可能出现疲劳、乏力和精神不振的症状,这对于日常生活和工作效率都会产生影响。尤其对于处于生理期或孕期的女性,其能量需求更高,摄取足够的维生素B12尤显重要。
维生素B12对神经系统的正常功能至关重要。它通过参与髓鞘的形成和维持,保护神经纤维免受损伤。长期缺乏维生素B12可能导致记忆力减退、注意力难以集中甚至手脚麻木等神经系统相关问题。对于中老年女性而言,维生素B12还有助于降低认知功能衰退的风险。
维生素B12是制造红细胞的必需成分。当体内缺乏维生素B12时,红细胞无法正常成熟,从而导致巨幼细胞性贫血。这种类型的贫血会导致面色苍白、虚弱无力和心跳加快等表现。由于女性每月都会失去一定量的血液,及时补充维生素B12可有效预防由此引发的贫血问题。
维生素B12可以帮助降低血液中的同型半胱氨酸水平,高同型半胱氨酸水平被认为是心血管疾病的一个独立风险因素。研究表明,维生素B12与叶酸协同作用,可以减少动脉硬化和血栓形成的风险,从而保护心血管系统的健康。对于更年期后心脑血管疾病发生率上升的女性来说,适当补充尤为关键。
维生素B12有助于皮肤、头发和指甲的健康生长。其抗氧化特性能够减少自由基对皮肤细胞的损害,同时支持胶原蛋白的合成,使皮肤更加紧致、光滑。另外,维生素B12还能促进毛囊的营养供给,减少脱发问题,提高头发的光泽度。缺乏维生素B12可能导致皮肤干燥、色素沉着以及指甲脆弱等症状。虽然维生素B12对健康具有多方面好处,但人体自身无法合成这种维生素,只能通过食物摄取或膳食补充剂获得。动物性食品如瘦肉、鸡蛋、奶制品和深海鱼类是维生素B12的主要来源。对于长期素食或饮食单一的女性,可以选择复合维生素补充剂作为辅助手段,但需在专业医生指导下使用。
