马铃薯发芽了还能吃吗

病情分析：马铃薯发芽了表示其中含有毒素，吃下去可能会导致中毒。因此，如果马铃薯发芽了，最好不要食用它。

如果你只是注意到了一些轻微的发芽，你可以尝试切掉芽眼和周围的部分，然后削去表面上的薄层，并确保彻底烹饪它们。这样可以降低被毒素污染的风险，并让其更加安全地食用。

但是如果马铃薯已经发芽很多或者出现其他异常情况（如变色、软化等），则最好不要食用它，以免造成食物中毒。