病情描述： 肉皮煮酒有补血的营养吗
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
煮肉皮时会释放出胶原蛋白、蛋白质和氨基酸等营养物质，补血需要的主要营养素包括铁、叶酸、维生素B12等，这些营养素主要来自于食物中的动物性产品如肝脏、红肉、禽蛋类和深色蔬菜等。
肉皮煮酒可能含有一定的营养价值，但它不能替代补血所需的必要营养素，如果个体想保持健康，建议摄取多种营养丰富的食物，并遵循均衡饮食的原则。