芥蓝有什么营养价值

病情分析：芥蓝是一种营养丰富的蔬菜，它含有多种维生素和矿物质，有以下营养价值：

1.富含维生素C：芥蓝含有大量的维生素C，可以增强免疫系统，促进伤口愈合和抗氧化。

2.富含维生素K：芥蓝还含有大量的维生素K，有助于凝血和骨密度的维持。

3.良好的膳食纤维来源：芥蓝富含膳食纤维，有助于消化系统健康，降低胆固醇水平，并控制体重。

4.含有叶绿素：芥蓝含有叶绿素，这是一种天然色素，具有保护眼睛和预防癌症的作用。

5.低卡路里：芥蓝是一种低卡路里的蔬菜，每100克只有22卡路里的热量，非常适合在减肥期间食用。

总之，芥蓝是一种非常健康的蔬菜，可以带来多种营养价值和健康益处。