武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成,这些都是人体所需的碳水化合物。
2.抗氧化剂:蜂蜜含有多种抗氧化剂,如花青素、类黄酮和有机酸等,可以保护身体免受自由基的损伤。
3.维生素和矿物质:虽然蜂蜜中含有的维生素和矿物质量不高,但它们对身体健康仍然非常重要。其中一些包括维生素C、钾、钙和磷。
4.抗菌性:蜂蜜具有天然的抗菌性能,可以帮助治疗感染和消化问题。
5.营养密度:虽然蜂蜜中含有许多营养物质,但其热量比较高。因此,人们应该适量食用,以避免增加体重。
总之,蜂蜜是一种非常有营养的食品,可以作为日常膳食的一部分。