武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糖类:蜂蜜中含有各种类型的糖,如葡萄糖、果糖、蔗糖等。这些糖在发酵过程中被转化为酒精和二氧化碳。适量的糖可以提供身体所需的能量。
2.酒精:蜂蜜发酵酒中含有的酒精可以提供轻微的放松效果,但请注意适度饮用。
3.有机酸:蜂蜜发酵酒中含有乳酸、苹果酸等有机酸,这些有机酸有助于促进消化。
4.酵母菌:蜂蜜发酵酒中含有酵母菌,这些酵母菌可以帮助消化食物、增强免疫力并促进肠道健康。
5.抗氧化剂:蜂蜜含有多种抗氧化剂,包括多酚类化合物,这些抗氧化剂有助于减缓细胞老化和预防慢性疾病。
蜂蜜发酵酒中含有的酒精量和糖分量都比较高,不适宜过度饮用。