武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
松茸的做法:
1.烤松茸:用刀将松茸切成薄片,涂上橄榄油,撒上盐和黑胡椒,放在烤箱中烤10分钟左右即可。
2.煮汤:将松茸切成丝,与鸡肉、瘦肉、葱姜等一起煮成汤,味道鲜美。
3.炒松茸:将松茸切成薄片,加入蒜末、红辣椒等腌制后炒制,口感香脆。
松茸的功效:
1.具有抗氧化作用,可以清除体内自由基,保护身体健康。
2.松茸中含有丰富的多糖类物质,可以增强免疫力,提高身体抵抗力。
3.含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对于保持身体健康、延缓衰老起着重要的作用。
4.松茸中还含有一种叫做“松菌素”的物质,可以降低血糖、血脂,预防心血管疾病。
总之,松茸是一种非常有营养的食材,经常食用有助于保持身体健康。