武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补血益气:黑豆富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质等营养成分,可以促进新陈代谢,提高免疫力。而鸡爪含有丰富的胶原蛋白,可以滋润皮肤,增强身体抵抗力。
2.滋阴润燥:黑豆具有滋阴润燥的作用,可以缓解口干舌燥、咳嗽等症状。而鸡爪也有类似的功效,可以有效地滋润肌肤和粘膜。
3.健脾开胃:黑豆和鸡爪都是健脾开胃的食材,可以刺激消化液分泌,增加食欲,帮助消化。
4.保持骨骼健康:鸡爪中含有大量的钙和胶原蛋白,可以促进骨骼的生长和修复,对于保持骨骼健康非常有益。
总之,黑豆鸡爪汤是一道营养丰富、滋补健康的食品,适合各个年龄层的人群食用。