维生素c作用及功能

它是一种氧化还原剂，在骨代谢，特别是胶原纤维的生成中起一定作用，需要维生素C的参与，因此它对牙齿和骨骼的健康有很好的作用。还可以促进铁、钙和叶酸的利用，特别是对贫血和钙吸收的人。贫血和钙吸收的人尤其需要维生素C。能有效促进人体免疫功能的维持，对长期体弱多病的人和一些维生素消耗量大的人有很好的补充作用。还能抑制黑色素沉积，具有美白效果。