藕变黑了还有营养吗

病情分析：变黑的藕其实是属于氧化了，再加工，藕的时候有可能容易变黑，这属于偶外观的变化，其实藕的营养也在损耗，这种营养物质，主要是藕中的还原糖，游离氨基酸多分类的，藕变黑正常是由于他们的不稳定而发生的一些非煤或者是没处二课便此时藕的营养都降低了，生活工效也会减退，所以这样的偶是不能再使用的，吃了变质发黑刀会对胃肠道引起一些不良的反应，会出现一些腹泻的情况发生。