袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.海螺中的毒素:某些海螺可能含有麻痹性贝毒,这种毒素会影响神经系统,导致头晕、眼睛模糊等症状。这类毒素在高温下也不容易被破坏,因此即使经过烹饪处理也可能依然存在。
2.过敏反应:部分人群可能对海鲜过敏。过敏反应可以表现为皮肤红疹、瘙痒、呼吸困难,以及头晕和视力模糊等全身症状。
3.食物中毒:食用生长环境污染严重的海螺可能导致细菌或病毒感染,出现恶心、呕吐、腹泻等症状,同时伴随头晕和视力问题。
一旦出现上述症状,应立即停止进食海螺,并尽快采取以下措施:
1.尽量饮用大量清水,有助于稀释体内毒素。
2.观察症状是否有所缓解,如无好转或症状加重,应及时就医。
3.就诊时应详细告知医生近期的饮食情况,尤其是食用的海鲜品种及数量,以便对症治疗。
预防方面,建议选择正规渠道购买海鲜,确保其来源和质量可靠。在食用前应充分清洗和烹饪,减少毒素和病原微生物的风险。对于有过敏史的人群,应避免食用可能引发过敏反应的食物。如果有疑似食物中毒或严重过敏反应的症状,应迅速寻求医疗帮助。