武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.未经煮沸:海螺需要充分煮沸或蒸熟才能杀死可能存在的细菌和寄生虫,否则会对人体健康造成危害。
2.携带有毒贝毒素的海域产出的海螺:某些区域的海域中可能存在贝毒素,这种毒素会在海螺和其他贝类身上堆积。如果食用这些含有毒素的海螺,可能会导致食物中毒。
因此,如果您不确定是否应该吃某种海螺,最好向专业人士咨询或避免食用。