地三鲜是哪三样有什么营养

病情分析：地三鲜是一道流行于中国东北地区的家常菜，由土豆、茄子和青椒三种食材烹制而成。这道菜的名字来源于它所使用的“三鲜”食材。

这三种食材在营养方面都有很高的价值：

1.土豆：富含碳水化合物和膳食纤维，能够提供人体所需的能量，并促进肠道蠕动，预防便秘。此外，土豆还富含维生素C和B族维生素，有助于增强免疫力和神经系统功能。

2.茄子：含有丰富的纤维素和维生素C、钾、镁等矿物质，可降低血压、降低胆固醇、防止心脑血管疾病，并有利于消化系统的健康。

3.青椒：富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化、清热解毒的作用，可缓解疲劳、改善皮肤、增强免疫力。

因此，地三鲜不仅美味可口，而且是一道营养丰富的菜肴。

2023-06-28