茄子能否生吃

茄子是一种非常营养的食物，但是它不能生吃。茄子含有毒素茄碱，如果生吃的话，会引起中毒症状，包括头晕、恶心、呕吐等。

因此，为了避免食品安全问题，建议将茄子煮熟或者烤熟后再食用。这样可以有效地去除茄碱，确保食用的安全和健康。